品味北京炸酱面，关注饮食与健康
北京炸酱面，那可是老北京的经典美食，以其浓郁醇厚的酱香和丰富多样的配菜，深受人们喜爱，对于咱们内科医生来说，在享受这道美味的同时，也不禁会从健康的角度来审视它。炸酱面的精华在于那独特的炸酱，一般选用肥瘦相间的猪肉，切成小丁，经过煸炒出油，再...
北京炸酱面
探秘北京炸酱面，一碗面里的健康密码
在北京的街头巷尾，炸酱面不仅是地道的传统美食，更是许多人心中的“家常味”，在享受这碗色香味俱全的炸酱面时，我们是否曾想过其中蕴含的健康学问呢？问题： 炸酱面的高盐、高油问题如何平衡？回答： 传统炸酱面制作过程中，为了使酱料更加香浓，往往会加...