大豆油与心血管健康，是友是敌？
在探讨大豆油对心血管健康的影响时，一个核心问题是其不饱和脂肪酸含量及其对血液中低密度脂蛋白（LDL，即“坏”胆固醇）水平的影响，尽管大豆油富含单不饱和和多不饱和脂肪酸，这些“好”脂肪通常被认为是有益于心脏健康的，但关键在于其摄入量和烹饪方式...
大豆油
大豆油，心血管健康的双刃剑？
在探讨大豆油对心血管健康的影响时，我们不得不正视其潜在的利与弊，大豆油作为一种常见的食用油，富含不饱和脂肪酸，特别是亚油酸和亚麻酸，这些成分在适量摄入时有助于降低血液中的“坏”胆固醇（LDL），从而减少动脉粥样硬化的风险，对心血管健康具有积...