在熙熙攘攘的美食街上，小吃车以其独特的风味和便捷的体验，成为了众多食客的宠儿，在这份便捷与美味的背后，隐藏着怎样的健康风险呢？
小吃车往往面临环境卫生难以保障的问题，狭窄的作业空间、快速的食物制作流程，使得食材的储存、加工及餐具的清洗都可能存在卫生隐患，小吃车上的食物种类繁多，从烧烤、炸串到各种饮品，其油质、调料及食材的新鲜度都难以追踪，长期食用可能对身体健康造成不良影响。
作为内科医生，我建议大家在享受美食街小吃车带来的味蕾盛宴时，尽量选择有卫生许可证、环境相对干净的小吃车；注意食物的多样性，避免频繁食用同一类食物；最重要的是，适量食用，切勿因贪图口腹之欲而忽视了健康的重要性。
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