超市货架上的隐形健康风险，如何识别并避免？

在快节奏的现代生活中，超市已成为我们日常采购的必经之地，而其货架上琳琅满目的商品，尤其是那些包装精美、色彩鲜艳的食品，往往在不经意间影响着我们的健康选择，作为一位内科医生，我时常提醒自己及患者，即便是看似无害的超市货架商品，也可能隐藏着“隐形健康风险”。

问题： 如何在超市货架中识别高盐、高糖、高脂肪的“三高”食品？

回答： 首先要学会看标签，正规商品会明确标注营养成分表，包括每100克或每份产品的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物及钠含量，特别留意“钠”一栏，高盐食品往往意味着每100克含钠超过600毫克，对于糖分和脂肪，则需关注总能量和成分列表中是否含有大量添加糖或氢化植物油。

观察包装上的成分表也很关键，避免选择含有“白砂糖”、“果葡糖浆”等字样的产品；留意是否含有反式脂肪，如“部分氢化植物油”、“氢化油脂”等，这些都是导致心血管疾病风险增加的因素。

选择天然、未加工或最少加工的食品更为健康，选择新鲜蔬菜、水果而非果汁饮料，全谷物面包而非夹心面包等。

别忘了询问自己：这次购物是否符合均衡饮食的原则？是否过多地依赖了便捷但营养价值低的“三高”食品？通过这样的自我提问，我们能在超市货架前做出更有利于健康的决策。