「炒面与健康，内科医生眼中的营养平衡之问」

在繁忙的急诊室工作之余，我常会思考一些看似平常却又关乎健康的问题，炒面——这道街头巷尾随处可见的国民小吃，它究竟对我们的健康有何影响？

炒面作为高热量食物，其油盐含量往往不低，长期过量摄入易导致高血压、高血脂等心血管疾病风险增加，对于内科患者而言，控制炒面的食用频率和分量显得尤为重要。

炒面并非全然无益，它含有丰富的碳水化合物和一定的蛋白质，适量食用可快速补充能量，关键在于如何“聪明”地吃——选择少油少盐的烹饪方式，搭配蔬菜、鸡蛋等高纤维、高蛋白食材，既能享受美味，又能保持营养均衡。

对于有特殊疾病史的患者，如糖尿病患者需注意炒面的升糖指数，选择全谷物面条更为适宜；而胃病患者则应避免过于油腻和辛辣的炒面，以免刺激胃黏膜。

炒面虽好，但需“智”食，在享受这份便捷与美味的同时，不忘健康饮食的平衡之道，方能真正做到“舌尖上的健康”。