在内科门诊中，我们时常会遇到因食物不当而引发健康问题的患者，一个容易被忽视却又真实存在的问题便是小麦过敏，小麦，作为全球广泛食用的谷物之一，其蛋白质成分对部分人群而言却是一大挑战。
问题提出：如何准确识别并管理小麦过敏患者的症状？
回答：小麦过敏主要表现为皮肤瘙痒、呼吸急促、腹痛、呕吐等症状，严重时甚至可引发过敏性休克，对于这类患者，首要任务是进行详细的病史询问和皮肤点刺试验，以明确诊断，治疗上，除了立即避免小麦制品外，还需根据症状严重程度给予抗组胺药、皮质类固醇等药物治疗，并建立紧急处理方案以应对可能的过敏反应，教育患者及其家属关于小麦过敏的严重性及日常管理的重要性，也是不可或缺的一环。
值得注意的是，小麦过敏并非仅限于传统意义上的“食物过敏”，其引发的肠道问题、免疫系统反应等，在内科领域同样值得关注和深入研究，作为内科医生，我们需具备跨学科的知识储备，以更好地服务于这一特殊群体。
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