立春，作为二十四节气之首，标志着春天的开始，万物复苏，在中医理论中，春季与肝相应，肝主疏泄，喜条达而恶抑郁，立春时节，我们应顺应自然规律，调整饮食以养肝护肝。
推荐食用具有辛甘发散性质的食物，如洋葱、姜、蒜、芹菜等，以助生发之气，可适量增加大枣、蜂蜜、山药等甘味之品，以养脾补中，调和肝气，春季应少吃酸性食物，以免肝气过旺而伤及脾胃。
在烹饪方式上，建议采用清炖、清炒等清淡方法，避免过度油腻和辛辣食物，以免助火生痰，影响健康。
立春时节调整饮食，应以养肝护肝、调和气血为原则，为全年的健康打下良好基础。
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立春饮食调，增甘减酸助阳升，蔬果鲜美促消化，
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